品牌文化
        稻香村是中華老字號,始創于清乾隆三十八年(公元1773年),是國內食品行業歷史最久、影響力最大的知名品牌之一,被譽為“糕點泰斗、餅藝至尊”。 乾隆皇帝南巡時,十分喜歡吃稻香村制作的清水玫瑰月餅和松子棗泥麻餅,他回京城后依然回味其香,此后經常派專人到稻香村采買。
       稻香村美食早在乾隆年間就傳入宮庭,受到了皇帝的喜愛,并親賜匾額。稻香村蜜糕被納入“滿漢全席”的第一道茶點。
  成稿于1931年的《醇華館飲食脞志》對稻香村的產品有詳細記載:“稻香村茶食以月餅為最佳……其佳處在重糖油多,入口松酥易化。有玫瑰、豆沙、甘菜、椒鹽等名目。其價每個餅銅元十枚。每盒四餅,謂之大葷月餅;若小葷月餅,其價減半,名色與大葷同等。……至于咸月餅,往昔僅有南腿、蔥油兩種。近年又新添鮮肉月餅。此三種皆宜于出爐時即食之,則皮酥而味腴,洵別饒風味者也。
  把“稻”和“香”連在一起并詠嘆不已的當屬宋代辛棄疾,他的“稻花香里說豐年,聽取蛙聲一片”一直流傳至今。關于“稻香”二字的詩詞還有:“一畦春韭熟,十里稻花香”;“新城粳稻,五里聞香”。將這二字用作食品糕點鋪的鋪名,形色味兼具,的確妙得很。而在曹雪芹所著的《紅樓夢》中,也有關于“稻香村”的細致著述,這又給了稻香村一個充滿詩情畫意并寓示著美好太平、五谷豐登的名字。《紅樓夢》的稻香村是李紈的住處,在大觀園西部大主山向南延伸的山懷中。此處“有幾百枝杏花,如噴火蒸霞一般”,賈政等人想題對額作“杏花村”,還叫人做一個酒幌,用竹竿挑在樹梢頭,以湊合唐代杜牧《清明》詩:“借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”賈寶玉嫌題額陋俗,以為不如因明代唐寅《題杏林春燕》詩:“綠楊枝上囀黃鸝,紅杏梢頭掛酒旗”題作“杏簾在望”,或據唐代許渾《晚至章隱居郊園》詩:“村徑繞山松葉暗,柴門臨水稻花香。”但被賈政一聲斷喝無了下文。元春歸省時,先賜名“浣葛山莊”,后見黛玉代寶玉所作的《杏簾在望》一詩中有“十里稻花香”句,復改為“稻香村”。配以對聯:新綠漲添澣葛處,好云香護采芹人。李紈奉元春之命進大觀園居此。此處僻處一隅,村舍清寒,“富貴之氣一洗皆盡”,合于尋常百姓的品味,這或許是稻香村成為廣受人民喜歡的商業品牌的文化宿命。
   
  ●糕點泰斗,餅業至尊
  稻香村被譽為“糕點泰斗,餅業至尊”,有如下理由:品牌歷史悠久,企業文化厚重;傳統、健康、精湛的制作技術;產品豐富,隨時令而生產,緊扣傳統民俗文化。
           春色里,畫圖中, 稻香村里笑東風。
           時逢雨潤花枝俏, 蛙唱禾田碧水融。
                                                                                   ——《桂殿秋?春》
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